Ricette dei calamari ripieni alla siciliana - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Sbriciolate in una ciotola 45 g di biscotti speziati alla cannella tipo speculoos. Versate in una tazza adatta al microonde 20 g di burro fuso, aggiungete i biscotti, 3 cucchiai di zucchero, 1 uovo, 2 cucchiai di latte e un pizzico di lievito chimico per dolci. Mescolate bene con una forchetta. Aggiungete 1/4 di mela tagliata a dadini e un altro biscotto spezzettato grossolanamente. Amalgamate bene il tutto e fate cuocere in forno a microonde per 1'40".
Le migliori ricette di Calamari ripieni alla siciliana
Calamari ripieni al sugo
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Lavare i calamari e lasciarli asciugare
- Calamari freschi
- Salsa in bottiglia
- olio q.b.
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- Per il ripieno:
- i tentacoli dei calamari
- mollica fresca (pan carrè, sale, pepe, aglio, prezzemolo, formaggio grattuggiato, olio)
Calamari ripieni alla mediterranea
Di Lina Oggi vi cucino cosi, Oggi vi cucino così
Una ricetta semplice ma squisita, piena di sapori che si sposano bene col gusto dolciastro del calamaro
- 700 g. Calamari
- 4/5 Pomodorini Pachino
- 4 Pomodori ramati maturi
- Una decina di olive nere di Gaeta a pezzetti
- Mezzo spicchio d'aglio tritato
- Prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- Pane grattugiato 2 cucchiai
- 1 uovo
- Scamorza a pezzetti
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Vino bianco mezzo bicchiere
CALAMARI RIPIENI AL SUGO
Di peppemanu
Pulite i calamari, tagliate i tentacoli a pezzettini piccoli
- 8 calamari
- 6 cucchiai di pangrattato
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 4 pomodorini
- Basilico e prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Vino bianco q.b.
- Per la salsa: 800 gr. di polpa di pomodoro pelato
- 1 spicchio d’aglio e ¼ di cipolla tritata
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe e basilico q.b.
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