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Ricette dei carciofi sott olio - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carciofini sotto olio, funghetti, antipasti con carciofini sott'olio, carciofini, ricette di pomodori secchi

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Carciofi sott olio

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Preriscaldate il forno a 180°

  • 100 gr. SPECK AFFETTATO
  • 100 gr. CARCIOFINI SOTT'OLIO
  • 50 gr. MOZZARELLA
  • 2 UOVA
  • 1 cucchiaio di LATTE
  • 1 cucchiaio OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
  • 150 gr. FARINA
  • 1 bustina LIEVITO
  • 1 pizzico ORIGANO
  • 10 gr. BURRO
  • SALE e PEPE
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