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Ricette di chutney - 4 ricette

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Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Chutney

Di

Il chutney di fragole è una deliziosa e versatile salsa a base di fragole fresche, spezie e aceto balsamico, tipic...

  • 1 kg di fragole
  • 120 ml di aceto balsamico tradizionale di Modena
  • 2 cucchiai di sale
  • 2 cucchiai di pepe rosa in grani
  • 200 g di zucchero di canna
  • 200 g di cipolle rosse, tagliate a metà
  • ½ mazzetto di basilico, tritato finemente
5/5 (25 Voti)

Ogni tipo di cipolla ha caratteristiche diverse che la rendono più adatta a una preparazione piuttosto che ad un'altra. Scopri a cosa sono adatte tutte le cipolle diverse!

Di

Abbinamenti audaci, Maiale, Lardo di Colonnata, Cioccolato fondente, Mango e Peperoncino perfetti per il giorno di ...

  • Per i medaglioni di suino:
  • 600 grammi di filetto di suino nero dei Nebrodi
  • 50 grammi di lardo di Colonnata
  • 1 bicchierino di Brandy
  • Sale, pepe, rosmarino e timo freschi ed olio e.v.o. q.b
  • Per il Chutnay:
  • 1 Mango
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 lime
  • 1 cucchiaino di curry, senape all'antica e curcuma
  • 1/2 bicchiere d'aceto di mele
  • Per la salsa di cioccolato al peperoncino:
  • 120 grammi di cioccolato fondente
  • 20 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
5/5 (1 Voti)

Spesso le nostre arterie sono intossicate da sostanze che si accumulano. Il sangue fluisce e scorre più lentam

Di

Tagliare il salame e i gambi dei funghi porcini a pezzettini piccoli (brunoise)

  • 520 gr di funghi bianchi
  • 500 gr di funghi porcini fresci
  • 200 gr di salame
  • 3 cucchiai di fondo di pollo
  • 100 gr di scalogno
  • 500 gr di pomodori
  • 500 gr di pomodori cuore di bue
  • 200 gr di cipolle rosse
  • 100 gr di aveto balsamico
  • 100 gr di aceto di Xérès
  • 200 gr di zucchero semolato
  • Olio d'oliva
  • 5 spicchi d'aglio
  • 100 gr di burro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 200 g di panna liquida
3.3/5 (480 Voti)

Di

in questi giorni sto sperimentando composte e sciroppi vari con ingredienti di stagione, qui vi propongo il Chutney...

  • Ingredienti per 4 vasetti da 200 ml
  • Rabarbaro 800 g pulito
  • Cipolla Rossa 100 g
  • Zucchero di canna 300 g
  • Curcuma 1 cucchiaino
  • Miele di Melata 100 g
  • Limone di Sorrento succo 1/2
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Chutney al Rabarbaro Chutney di fragole