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Ambasciatore Babbi - 27 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Ambasciatore Babbi

Di

Per la tua occasione speciale stupisci tutti con lo zuccotto goloso

  • Ingredienti per una teglia da 24/26
  • Per pan di spagna :
  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1bustina vanillina
  • 2 cucchiaio di acqua calda
  • Ingredienti per crema
  • 500 gr di yogurt (bianco denso)
  • 400 ml di panna per dolci
  • 70 gr di zucchero a velo
  • 10 gr di colla di pesce
  • 3 cucchiai di latte
  • Per decorare
  • Granella di cioccolato
  • Cioccolato babbi
5/5 (5 Voti)

Di

La torta Caprese è un dolce tipico Napoletano, che prende il suo nome e la sua origine dall'isola di Capri, è una...

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 250 gr di mandorle dolci
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di burro
  • 5 uova
  • 1 pizzico di sale fino
  • zucchero a velo per decorare
  • olio di semi di mais per ungere lo stampo
5/5 (3 Voti)

Di

Questa torta è davvero adatta a tutte le occasioni, può essere gustata durante le festività o più semplicemente...

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 8 uova
  • 240 gr di farina
  • burro per lo stampo
  • 1/2 vasetto di marmellata di albicocche
  • 200 gr di cioccolato fondente per la copertura
5/5 (2 Voti)

Di

Questa torta di comlpeanno è veramente golosa, un ottimo abbinamentto tra cioccoalto e lamponi e una golosa crema ...

  • Per il pan di spagna al cacao:
  • 200 grammi di zucchero
  • 170 grammi di farina 00
  • 40 grammi di cacao in polvere (io avevo quello zuccherato)
  • 7 uova
  • Per il ripieno:
  • 500 grammi di mascarpone
  • 500 grammi di ricotta vaccina
  • 110 grammi di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di marmellata di lamponi
  • Per la copertura:
  • 250 grammi di cioccolato fondente (io ho usato quello al 52%)
  • 250 ml di panna fresca liquida
  • 30 grammi di burro
  • lamponi freschi
  • Per la bagna:
  • Succo di 4 arance
5/5 (2 Voti)

Di

"E' un torrone fenomenale

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 500 gr di cioccolato al latte
  • 400 gr di nutella
  • 150 gr di nocciole
5/5 (1 Voti)

Di

Non so voi, ma a me le crepês dolci sono un toccasana per il corpo e per la mente

  • Ingredienti:
  • Per le crepês:
  • 125 gr di farina integrale
  • 2 uova
  • 250 gr di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Olio evo q.b.
  • Per la crema:
  • 100 g di cioccolato bianco
  • scorza di un limone
  • 250g di ricotta vaccina
  • Per la salsa ai mirtilli:
  • 70 g di mirtilli freschi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua
5/5 (1 Voti)

Di

Abbinamenti audaci, Maiale, Lardo di Colonnata, Cioccolato fondente, Mango e Peperoncino perfetti per il giorno di ...

  • Per i medaglioni di suino:
  • 600 grammi di filetto di suino nero dei Nebrodi
  • 50 grammi di lardo di Colonnata
  • 1 bicchierino di Brandy
  • Sale, pepe, rosmarino e timo freschi ed olio e.v.o. q.b
  • Per il Chutnay:
  • 1 Mango
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 lime
  • 1 cucchiaino di curry, senape all'antica e curcuma
  • 1/2 bicchiere d'aceto di mele
  • Per la salsa di cioccolato al peperoncino:
  • 120 grammi di cioccolato fondente
  • 20 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
5/5 (1 Voti)

Di

Un dessert elegante e delicato indicato per cene romantiche ed importanti

  • Sablè
  • 130 gr di Farina di Mandorle
  • 100 gr di Burro
  • Glassa al cioccolato
  • 100 gr di Acqua
  • 70 gr di Panna Fresca
  • 80 gr di Zucchero
  • 50 gr di cioccolato al 70%
  • 5 gr di Gelatina in Fogli
  • Mousse al caffè
  • 120 gr di Caffè
  • 40 gr di Zucchero
  • 5 gr di Gelatina in fogli
  • 250 gr di Panna Fresca
5/5 (1 Voti)

Di

Buonissima e completamente al cioccolatto

  • Per il Composto: 450 gr. di Digestive
  • 230 gr. di Burro
  • 230 gr. di Zucchero
  • 230 gr. di Cioccolato Fondente
  • 2 Uova.
  • Per la Copertura: 450 gr. di Cioccolato Fondente
  • Scaglie di Cioccolato Qb.
  • Per il Cioccolatto Plastico: 200 gr. di Cioccolatto Bianco
  • 2 Cucchiai di Miele.
5/5 (1 Voti)

Di

Morbidi tortelli al cioccolato con un goloso ripieno di ricotta, gocce di cioccolato e nocciole

  • PER LA PASTA
  • 230 g Farina di grano duro
  • 60 g Cioccolato fondente al 75%
  • 4 cucchiai Acqua
  • 2 cucchiai Cacao amaro
  • 2 Uova
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • PER IL RIPIENO
  • 300 g Ricotta fresca
  • 100 g Zucchero semolato
  • 50 g gocce di Cioccolato
  • 15-20 Nocciole sgusciate
  • PER LA SALSA AL CARAMELLO
  • 500 ml Panna da montare zuccherata
  • 100 g Zucchero semolato
  • 30 ml di Acqua
  • 1 cucchiaio di Miele
  • 1 bustina di Vanillina
  • un pizzico di Sale
4.9/5 (16 Voti)

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