Sachertorte

Di Annalisa Mauro

Questa torta è davvero adatta a tutte le occasioni, può essere gustata durante le festività o più semplicemente con il caffè o una buona tazza di cioccolata calda in un freddo pomeriggio invernale.

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Torta alla panna e Nutella tipo...

Torta alla frutta con base di pan di Spagna

Provala!RICETTA TOP Torta alla frutta con base di pan...

Ingredienti

250 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
8 uova
240 gr di farina
burro per lo stampo
1/2 vasetto di marmellata di albicocche
200 gr di cioccolato fondente per la copertura

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Elevato
Adapted from blog.giallozafferano.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi lascia raffreddare. Mescola assieme il burro e lo zucchero fino a renderli schiumosi e aggiungi un po’ alla volta il cioccolato e i tuorli d’uovo. Sempre mescolando unisci, alternando, la farina e gli albumi montati a neve.

Tappa 2

Metti l’impasto morbido in uno stampo rotondo imburrato, inforna a 160° C e fai cuocere a fuoco medio per 80-90 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata tagliala orizzontalmente a metà, farcisci la torta con la marmellata, poi spennella con questa anche l’esterno.

Tappa 3

Fai sciogliere sempre a bagnomaria il cioccolato fondente per la copertura e versalo sulla torta.

Tappa 4

Taglia e porta in tavola la sachertorte il giorno dopo.

A piacere puoi accompagnare le singole fette con della panna già montata.

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!