Ricette con le fettine di vitello - 26 ricette
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Saltimbocca alla romana
Di manuz
secondi
- 8 fette di vitello
- 120gr di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia
- Una noce di burro
- 3 cucchiai di olio e.v.o
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Farina quanto basta per infarinare la carne
- 8 stuzzicadenti
Nodini di fettine rustici
Di giugiu84
Panare le fettine nella farina e metterle a cuocere in padella, dove avremo messo a rosolare uno spicchio d'aglio n...
- 400 gr di girello di vitello in fettine
- prosciutto crudo stagionato
- mozzarella
- farina
- aglio
- olio
- sale
- vino bianco
Sfoglia di vitello, prosciutto e mozzarella
Di angelorosso82
Srotolate la vostra pasta sfoglia e lasciatela riposare all'aria una decina di minuti
- 2 fettine magre e fini di vitello
- una confezione di pasta sfoglia Tante Lisette (senza alcool)
- una confezione di sfoglia di mozzarella Galbani
- qualche fetta di prosciutto cotto di alta qualità
Carpaccio di carne con pesto
Validata dalnostro chef
Di Chef Damien, 750 g
Congelare il filetto di bovino
- 300 gr di filetto di bovino
- 100gr di rucola
- 5 cl d'olio d'oliva e limone
- 25g di scaglie di parmigiano
- sale e pepe macinato
- Salsa al pesto:
- 10 cl d'olio d'oliva
- 10 foglie di basilico
- 30gr di pinoli
- Sale e pepe macinato
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