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Ricette delle kofta - 2 ricette

Tecniche di cucina

Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

Le migliori ricette di Kofta

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Ungere una teglia con un filo d'olio, affettare le cipolle, e adagiarle sulla teglia

  • 12-15 polpette, 2 cipolle rosse, 350 gr yogurt greco, 1 uovo, 1 tuorlo, sale, pepe, olio extravergine d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco
2.8/5 (23 Voti)

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Queste polpette mediorentali sono molto saporite e il loro gusto particolarmente ricco e corposo viene attenuato pr...

  • PER LE POLPETTE
  • - Macinato di bovino 600 g
  • - Salsiccia 100 g
  • - Cipolla 100g
  • - Menta fresca 10 g
  • - Prezzemolo fresco 30 g
  • - 1 Peperoncino fresco
  • - Aglio 2 spicchi
  • - Sale q.b.
  • - Olio di oliva 5-6 cucchiai
  • PER LA SALSA
  • - Polpa di pomodoro 800g
  • - Aglio 1 spicchio
  • - Origano secco q.b.
  • - Olio di oliva 2 cucchiai
  • - Yogurt greco 200 ml
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Kofta (Polpette Mediorientali) Polpette alla crema di yogurt