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Ricetta delle pittule - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come sbucciare lo zenzero in modo efficace ?

La tecnica per sbucciare lo zenzero in modo efficace, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace lo zenzero fresco, ma non sapete come sbucciarlo rapidamente ? Scoprite i consigli del nostro chef e potrete godere rapidamente del profumo e dei benefici effetti dello zenzero.

Le migliori ricette di Pittule

Di

Preparazione tipica salentina delle Feste: da San Martino a Natale

  • Per le pittule:
  • 1 kg di farina 00
  • 25 grammi di lievito di birra
  • 20 grammi circa di sale fino
  • acqua tiepida q.b.
  • Per la farcia (opzionale e a discrezione del consumatore) :
  • olive nere
  • capperi sott'aceto
  • tonno sott' olio
  • cavolfiore bollito
  • rape
  • pomodoro
  • etc.
3.8/5 (36 Voti)

Di

Le “pittule” sono degli antipasti che si preparano in Puglia durante il periodo natalizio e a San Martino, ma i...

  • 1 kg farina 00 ( io faccio 800 gr di farina 00 + 200 gr di farina di grano duro)
  • 1 patata lessa
  • 1 cubetto e mezzo di lievito di birra
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
3/5 (364 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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