Ricette della pizza in teglia - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Origini della Pina Colada
Si hanno notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco.
La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas.
Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.
Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio
Preparazione:
Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere. Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.
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- Farina 0 1 kg
- Lievito Di Birra Liofilizzato 7 gr
- Sale Fino 18-22 gr
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- Acqua 800 ml
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- - 700 gr. farina
- - 1 cubetto lievito di birra
- - 300 ml. di acqua
- - 100 ml. latte
- - 2 cucchiai di olio
- - sale q.b.
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- farina bianca 00 qb
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Disporre la farina in una capiente terrina
- 500 g di farina 00
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 300 ml ca d'acqua
- 10 gr di sale
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 25 g di lievito per pizza
- polpa di pomodoro q.b.
- origano q.b.
- mozzarella per pizza
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