Ricetta sgombri - 2 ricette
Tecniche di cucina
Pain perdu alla banana e cioccolato
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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Sgombri al forno con patate, pomodorini e olive nere
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Pulire gli sgombri lasciando loro la testa e la coda
- 4 sgombri
- 4-5 patate di media grossezza
- 10-12 pomodorini
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- origano
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- vino bianco
Sgombri al cartoccio
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Lavare e svuotare gli sgombri
- 4 sgombri (400gr ognuno)
- 1 spicchio d' aglio
- 80gr di mollica di pane raffermo
- 4 grosse patate
- 12 pomodorini
- olio, sale e pepe
- prezzemolo
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