La pagina di informazione Juliapag
Ricette
Ciambellone al caffè
Di juliapag
Preparazione: Lavorate le uova con lo zucchero in una terrina, sino a ottenere una spuma soffice e biancastra, dop...
- Ingredienti: 2 uova 200 g di zucchero 300 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci La scorza grattugiata di 1 limone 140 g di burro 5 tazzine di caffè amaro
Besciamella
Di juliapag
In un pentolino lasciate fondere il burro a fuoco moderato; unite la farina mescolando con la frusta
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 1/2 litro di latte
- noce moscata (facoltativa)
- sale
- pepe
Crepes alla nutella
Di juliapag
Preparazione In una terrina sbattete le uova, aggiungete lo zucchero e il latte
- 3 uova250 gr di farina500 ml di latte50 gr di zuccheroun pizzico di saleNutella a piacerezucchero a velo o cacao dolce in polvere
Sfoglia di verdure
Di juliapag
Preparazione Srotolare la pasta sfoglia ed adagiarla su una teglia da forno con la sua carta, sollevare il bordo...
- q.b. Sale
- 50 g di Olio extra vergine di oliva
- 200 g di Formaggio cremoso (o ricotta)
- 2 Zucchine
- 1 Melanzana
- 1 Peperone
- 1 cucchiaio di Trito di maggiorana, timo e origano
Burro d'arachidi
Di juliapag
1. Sbucciare le arachidi, togliere la pellicina e passarle in forno caldissimo, 220°, per 5 minuti
- Preparazione
- Srotolare la pasta sfoglia ed adagiarla su una teglia da forno con la sua carta, sollevare il bordo della pasta di due centimetri circa cercando di pinzarlo tutto attorno in modo che resti in piedi. Bucherellare la superficie e mettere la sfoglia in forno per 10 min a 180°. Nel frattempo tagliare il peperone a striscioline, affettare le zucchine con un pelapatate per il lungo, in modo da ricavare delle strisce sottili e tagliare la melanzana a fette rotonde sottili. Togliere la pasta dal forno, spalmare sulla superficie il formaggio, ed adagiare i peperoni e le altre verdure come se fossero dei nastri. Salare le verdure, cospargerle di erbe tritate ed irrorate di olio. Infornare per altri 15 min o finché le verdure risultano cotte.
Risotto alla zucca
Di juliapag
Lava la zucca, tagliala a fette sottili di mezzo cm, disponi le fette su una teglia da forno e inforna la zucca per...
- 400 gr di riso
- 400 gr di polpa di zucca
- 100 gr si burro
- 100 gr di parmigiano
- 1 cipolla
- 1 lt di brodo vegetale
- prezzemolo
- vino
- sale/ pepe q.b.
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Finocchi alla pizzaiola
Di juliapag
Pulite i finocchi, tagliateli in 4 spicchi, lavateli e cuoceteli al vapore per 10 minuti
- 4 finocchi
- 3 pomodori
- 10 olive nere
- origano
- 1 cucchiaio di capperi
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Torta carote e mandorle
Di juliapag
Tappa 1 Con un mixer tritare le carote fino a ridurle in poltiglia
- 300 gr di farina di mandorle
- 300 gr di carote
- 300 gr di zucchero
- 140 gr di farina
- 4 uova
- 1 bustina di lievito
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torta margherita
Di juliapag
Livellare (non sbattendo) se necessario e cuocere in forno (non ventilato) a 150° per circa 70 minuti
- 150 gr di farina150 gr di fecola5 uova180 g di zucchero90 g di burro130ml di latte1 bustina di lievito (16gr)la buccia grattugiata di un limonezucchero a veloun pizzico di sale.
Parmigiana napoletana
Di juliapag
Lavate e pulite le melanzane e tagliatele a fette non troppo sottili (circa 2-3 centimetri)
- 4 melanzane lunghe, un bicchiere di farina, 4-6 uova, sale, pepe, aglio, cipolla gialla, un gambo di sedano, passata di pomodoro, un cucchiaino di zucchero bianco, olio, basilico fresco, mozzarella per pizza, parmigiano grattato.