La pagina di informazione Barbara G
Ricette
Mini cestini di pane con uova di quaglia, speck e scamorza
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Uno sfizioso antipasto, semplice, versatile e veloce da preparare
- 12 uova di quaglia
- Q.b. pane bianco per tramezzini (quello senza bordo)
- Q.b. speck
- Q.b. scamorza affumicata
- Q.b. Sale
- Q.b. Pepe
Spiced Veggie Burgers
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Hamburger Veg
- 1 barattolo di ceci, scolati dal liquido di conservazione (o l'equivalente di ceci lessati in casa)
- 2 carote di media dimensione
- 1 cipollotto
- 35 gr di riso basmati
- 2 cucchiai di pangrattato
- 125 gr di yogurt bianco naturale
- mezzo cucchiaio di paprika dolce (ma se preferite anche curry, cumino, o quello che vi piace)
- q.b. sale
- q.b. pepe
- mezzo cucchiaio di rosmarino o timo tritato (fresco ma anche essiccato)
- q.b. olio
Panna cotta al cioccolato bianco, salsa all'albicocca e sciroppo ai fiori di sambuco
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Un dolce fresco dal sapore estivo: panna cotta al cioccolato bianco con salsa all'albicocca
- Per la panna cotta:
- 200 ml panna fresca
- 200 ml latte intero
- 100 gr cioccolato bianco
- 70 gr zucchero semolato
- 6 gr gelatina in fogli
- Per la salsa:
- 400 gr albicocche
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2/3 cucchiai di sciroppo ai fiori di sambuco
- Per decorare:
- 5 lamponi
- Qb menta fresca
Insalata di frutta con nocciole e amaretto Di Saronno
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Una ricetta-non ricetta estiva, facile e veloce
- INGREDIENTI
- 2 pesche
- 4 albicocche
- 1 limone - solo il succo
- Q.b. nocciole sgusciate
- Q.b. menta fresca
- Q.b. Di Saronno
- Q.b. zucchero
Cous Cous Estivo
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
1. Lavare le verdure, asciugarle a tagliarle a quadratini
- INGREDIENTI:
- 150 gr di cous cous precotto
- 250 ml brodo di verdura (in alternativa acqua)
- 1 piccola melanzana
- 2 piccole zucchine
- 10 pomodorini pachino
- Q.b. olio Evo
- Q.b. basilico
- Q.b. sale
Torta alle mele.. Le mele ci sono ma non si vedono!
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Una variante della classica torta di mele: le mele ci sono ma non si vedono perchè sono grattugiate
- INGREDIENTI:
- 140g di farina 00
- 110g di zucchero
- 40g di burro
- 2 uova
- 2 mele
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bicchierino di marsala
- Scorza di un limone bio
- Q.b. sale