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Ricette
Torta di mele e noci soffice
Di falainsi, Chef home made
La torta di mele e sempre buona e va sempre bene sia per colazione che per merenda, avevo rimasto 2 mele in casa e ...
- 3 uova intere
- 180 gr di zucchero di canna
- 200 gr di farina
- 1 limone grattugiato
- 1 busta di lievito
- 3 cucchiai abbondanti di olio
- 20 Ghierli di noci
- 2 mele
Torta Magica o Magic Cake
Di falainsi, Chef home made
Magica perché con un solo impasto si riescono a creare 3 strati diversi di torta, un budino come base, una crema c...
- 115 gr di Farina 00
- 4 Uova a temperatura ambiente
- 1 Cucchiaio di acqua fredda
- 150 gr di Zucchero
- 125 gr di Burro Fuso freddo
- 1 bustina di vanillina
- 500 ml di Latte fresco intero caldo
- 1 pizzico di sale
- 4/5 gocce di succo di limone
- q.b. di Zucchero a Velo
Tortelli alla lastra zucca, patate e ricotta
Di falainsi, Chef home made
Se passate dall'Appennino Tosco Romagnolo non dimenticatevi di assaggiare i tortelli alla lastra, sono un piatto ti...
- per circa 10/12 Tortelli alla lastra:
- 400gr Farina bianca tipo 0
- q.b. acqua e sale
- per il compenso:
- 300 gr di zucca
- 400 gr di patate
- 200 gr di ricotta Romani
- 2 uova
- q.b. Noce moscata, Sale e pepe
Ciappe Liguri
Di falainsi, Chef home made
Sono come delle piccole schiacciatine ma più sottili e leggere
- Per 20/30 Ciappe metà con olive e metà al naturale:
- 500 gr. Farina 00
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- 10 olive nere
- 10 olive verdi
- q.b. acqua e sale
Spaghetti integrali Crescenza e Pomodoro
Di falainsi, Chef home made
Una crema sfiziosa e leggere per condire la pasta
- 200 gr di spaghetti integrali
- 100 gr di crescenza
- ½ spicchio d'aglio
- 15 gr di grana
- 1 pomodori
- q.b. basilico, olio, sale, grana e pepe
Flan di ricotta e zucca con fonduta di gorgonzola
Di falainsi, Chef home made
Per un antipasto particolare ma velocissimo da preparare vi consiglio vivamente questa ricetta, già con il mio Fla...
- Per circa 15 flan:
- 300 gr di purea di zucca
- 200 gr di ricotta Romani
- 100 gr di grana
- 60 ml di latte
- 150 gr di gorgonzola Romani
- 100 ml di panna
- q.b. sale, pepe, noce moscata
Muffin al grano saraceno fragole e mirtilli
Di falainsi, Chef home made
Ideali per la colazione o per una merenda salutare
- Dosi per 18 muffin:
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di farina di grano saraceno
- 1 bustina di lievito per dolci
- 280 gr di zucchero di canna
- 220 ml di latte
- 2 uova
- 60 gr di olio di semi
- scorza di limone bio
- 250 gr di mirtilli e fragole frullati
- Qualche frutto intero per decorare
Torta alla frutta con base di pan di Spagna
Provala!RICETTA TOP
Di falainsi, Chef home made
La torta alla frutta con base di pan di spagna è uno dei dolci più amati! La torta di compleanno ideale per i bam
- Per il pan di spagna:
- 6 uova
- 80 gr di farina
- 200 gr di fecola di patate
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- il succo di un limone
- Per la crema:
- 4 uova fresche
- 1 litro di latte
- ¾ di bustina di Oro Crema
- 10 cucchiai di zucchero
- la scorza di un limone non trattato
- Per decorare :
- kiwi
- banana
- fragole
- mandarini
- frutti di bosco
- ananas
- tortagel
Penne integrali ricotta, zucchine e zafferano
Di falainsi, Chef home made
Tra i tanti vantaggi dei cibi integrali posso dire che hanno il potere di amplificare il senso di sazietà e quindi...
- 180 gr penne integrali
- 1 busta di zafferano, in pistilli sarebbe meglio
- 150 gr di ricotta
- 1 zucchina
Gamberoni con pancetta croccante e balsamico
Di falainsi, Chef home made
Per un antipasto di pesce sfizioso ma non troppo complicato nella preparazione
- 2 Gamberoni a persona
- 1 fetta di pancetta tesa a gamberone
- 1/2 fette di pane tostato
- q.b. riduzione di aceto balsamico e sale