La pagina di informazione Cricca
Ricette
Insalata russa con uova sode
Di Cricca
bollire in acqua salata le patate e le carote e a parte i piselli
- patate, carote,piselli, maionese, tonno,uova sode, olive a piacere
Flan
Di Cricca
soffrigere la cipolla e unire gli spinaci finche siano cotti e abbiano preso gusto
- spinaci, cipolla,olio, burro, farina, latte, uova
Insalata di pollo e sedano
Di Cricca
bollire in acqua salata con gusti il pollo e lasciar raffreddare
- 1 petto di pollo, sedano, olive, maionese, noci a piacere
torta con crema al limone
Di Cricca
preparazione dell'impasto: versare tutti gli ingredienti nel boccale; impastare per 2 minuti a velocità 6
- Per la pasta:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 uovo (60 gr circa)
- 1 tuorlo
- mezza dose di lievito per dolci
- Per la crema di limone:
- 2 limoni (succo e scorza)
- 2 uova (da 60 gr)
- 20 gr di burro
- 100 gr di zucchero.
Scaloppine
Di Cricca
passare nella farina le fettine di carne e cuocere in padella con un po di olio e sfumare con vino o limone
- fettine di carne (vitello, pollo, tachino), farina,olio, sale, vino o limone
Scaloppine alla pizzaiola
Di Cricca
preparare un sugo di pomodoro con olive e lasciarlo un po piu liquido del normale
- fettine di carne, farina, passata di pomodoro, olive
Spezzatino di vitello
Di Cricca
rosolare il soffritto con olio, passare la carne nella farina e rosolarla nella pentola con anche la salsiccia
- 600 gr di spezzatino, 500 gr di salsiccia, soffritto, farina, vino, pomodoro
Caramelle di fontina su crema verde
Di Cricca
Lavorare la farina con l’olio, acqua e sale; stendere la pasta a sfoglia e tagliarla a rettangoli
- 60 gr di fontina, 100 gr di farina, olio, sale, peperoncino, 200 gr di broccolo, 1 spicchio d’aglio, brodo q. b.
Sformato di pomodori
Di Cricca
Frullare la polpa dei pomodori col quartirolo, uovo, olio, sale e pepe; versare negli stampini imburrati e infornar...
- 4 pomodori, 1 uovo, 100 gr di quartirolo, olio, sale, pepe, 50 gr di basilico, 30 gr di pinoli.
SFORMATO DI ASPARAGI
Di Cricca
Pulire, lessare, spezzettare, rosolare nel burro e frullare gli asparagi
- 600 gr di asparagi, 50 di farina, 50 gr di burro, 3 uova, 2 cucchiai di raschera dop, sale, pepe, noce moscata, 150 ml di latte.
- Fonduta: 200 gr di raschera, 2 tuorli, 80 ml di latte, 20 gr di burro.