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Ricette
Torta di carote con mandorla amara
Di FrancaMeneghesso
Accendere il forno a 180°
- 300 g di carote pulite
- 250 g di zucchero
- 200 g di mandorle pulite
- 100 g di farina
- 3 uova
- 1 bicchiere di liquore alla
- mandorla amara
- la buccia di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero vanigliato
- (solo per la copertura)
Tagliatelle al curry con lo yogurt
Di FrancaMeneghesso
Mondate e affettate la cipolla, poi fatela appassire a fuoco dolce con il burro, cercando di non farla scurire
- 400 g ti tagliatelle fresche
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 2 cucchiaini di farina
- 100 ml di latte
- 250 g di yogurt intero
- 2 cucchiai di curry piccante in polvere
- 10 foglie di menta
- sale
TAGLIATELLE RICOTTA E NOCCIOLE
Di FrancaMeneghesso
Mondate gli scalogni a tagliateli a fettine sottili, pulite il radicchio, staccate le foglie e tagliatele a liste...
- 400 g di tagliolini freschi
- 200 g di ricotta
- 2 cespi di radicchio di Treviso
- 3 scalogni
- 50 g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
Cavatelli scorfano e broccoletti
Di FrancaMeneghesso
Raschiate le carote, pulite i broccoletti e riduceteli in cimette, quindi lessate tutto a vapore, poi tagliate a ...
- 250 g di farina
- 150 g di semola di grano duro
- 1 scorfano eviscerato
- 12 gamberi
- 200 g di zucchine
- 150 g di carote
- 150 g di broccoletti
- 1 /2 cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di timo
- sale, pepe