Torta di carote con mandorla amara
Ingredienti
- 300 g di carote pulite
- 250 g di zucchero
- 200 g di mandorle pulite
- 100 g di farina
- 3 uova
- 1 bicchiere di liquore alla
- mandorla amara
- la buccia di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero vanigliato
- (solo per la copertura)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendere il forno a 180°. Mettere nel bicchiere del robot da cucina le carote tagliate a pezzetti,
le mandorle, la buccia di limone e avviare la macchina. Tritare molto bene e successivamente
aggiungere gli altri ingredienti (senza spegnere il robot) nel seguente ordine: zucchero, uova,
farina, liquore, vanillina, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, lievito.
Tappa 2
Fra l’inserimento di un
ingrediente e l’altro lasciar passare qualche minuto. Rivestire una teglia con la carta da forno
e versare l’impasto ottenuto. Mettere nel forno già a giusta temperatura e cuocere circa 30
minuti. Verificare la giusta cottura con uno stuzzicadenti.
Tappa 3
A cottura ultimata, a torta ancora
calda, spolverare con zucchero vanigliato a piacere.
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