La pagina di informazione Pamuzza2703
Ricette
COUS COUS ETIOPIA
Di pamuzza2703
Mettere la sera prima i ceci a bagno in acqua e bicarbonato
- 1,5Kg Semola per Cous Cous
- 300gr spinaci freschi
- 700gr zucca
- 800 gr cipolle
- 2 bottiglie di salsa di pomodoro
- 1 Kg spezzatino di agnello
- 1 Kg spezzatino di manzo
- 500 gr coste
- 500gr verza
- 300gr ceci secchi grandi
- spezie cumino, paprika dolce, peperoncino, curry
KEY LIME PIE
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Per preparare la key lime pie iniziate ponendo i biscotti in un mixer e frullandoli finemente con le sue lame, poi ...
- per la base:
- 250 gr Biscotti Digestive
- 80gr burro
- 2 cucchiai zucchero
- per la crema:
- 120 ml di succo filtrato di lime
- 400ml latte condensato
- 4 tuorli
- Per la copertura
- 250ml panna montata
- 2 cucchiai zucchero
POLPETTINE CON SALAME E PECORINO
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Mettere ad ammollare il pane raffermo nell’acqua
- 250 gr: di pane raffermo
- 1 uovo
- 100 gr: di pecorino grattugiato
- 100 gr: di salame
- 1 patata
- ½ cipolla
- 1 mazzetto di basilico e prezzemolo
- 50 gr: circa di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale
CROSTATA AL LIMONE MERINGATA
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Per la frolla mettere in un mixer i primi 7 ingredienti, impastare brevemente e conservare in frigo anche una notte
- 250 gr. farina 00
- 1 uovo intero medio
- 70 gr.zucchero
- 180 gr.burro freddo
- 1 pizzico di sale
- 1/4 stecca di vaniglia, solo i semini
- 60 gr. farina di mandorle
- 250 gr.latte intero fresco
- 2 tuorli d'uovo
- 30 gr. zucchero
- 30 gr. amido di mais
- 1/4 stecca di vaniglia
- 1/2 limone
- 2 albumi
- 120 gr. zucchero
MUFFIN ALLA NUTELLA
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Mescolate le uova e lo zucchero, e poi aggiungete il burro ammorbidito
- 3 uova
- 250 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 1 bicchiere di latte intero
- 1 bustina di lievito
- Nutella
- Cacao amaro facoltativo
- cannella facoltativa
- zucchero a velo
PANCAKES
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Prendete una ciotola, mescolate le polveri quindi zucchero, farina sale e lievito
- 300 grammi di farina 00
- 300 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
TORTA MIMOSA
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1) Montate la panna e gli albumi con un pizzico di sale
- 3 dischi di pan di spagna già pronti
- 2 albumi
- 200 ml di panna da montare già zuccherata
- 1 scatola di ananas sciroppato
- 1 pizzico sale
- zucchero a velo
Seadas
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PREPARARE L'IMPASTO UNENDO FARINA BURRO (AMMORBIDITO) E ACQUA
- 500GR FARINA
- 400GR FORMAGGIO FRESCO
- 50 GR BURRO
- 1 LIMONE
- OLIO OLIVA
TORTA SALATA DI ZUCCHINE
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FAR ROSOLARE LE ZUCCHINE IN UNA PADELLA
- 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA
- 500GR ZUCCHINE TAGLIATE A RONDELLE
- 3 UOVA
- 100 GR PROSCIUTTO CRUDO
- 80GR PARMIGIANO REGGIANO
- 30GR BURRO
- SALE E PEPE Q.B.
Ciambellone bicolor
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Torta ideale per la colazione
- 400gr Farina
- 50gr Cacao amaro
- 350gr Zucchero
- 2 Uova
- 250Gr Latte
- 160Gr Olio semi vari
- 1 bustina Lievito per Dolci
- 1 Bustina Vanillina
- 1 Buccia di limone
- 1 pizzico di sale