La pagina di informazione Saraecry
Ricette
Olive all'ascolana
Di saraecry
Private le olive dal nocciolo con un taglio unico sulla polpa (farla a metà) in modo da poter riprendere poi la fo
- 20 olive verdi in salamoia
- 250 g di marne macinata mista
- 50 g di prosciutto crudo
- 50 g di mortadella
- 70 g di grana grattugiato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 rametto di prezzemolo
- noce moscata
- mollica di pane
- 1 limone
- concentrato di pomodoro 1 cucchiaino
- 3 uova
- olio di oliva extravergine 6 cucchiai
- farina
- pangrattato
- sale
- pepe
Rotolo al cioccolato con panna
Di saraecry
Separare i tuorli dagli albumi
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 40 g di farina
- 40 g di cacao amaro
- 2 cucchiaini di acqua
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250 g di panna da montare
Biscotti al cioccolato
Di saraecry
Mescolare farina, zucchero e cacao
- 80 g di farina
- 4 uova
- 250 g di cacao
- 200 g di zucchero
Crema di mandarino
Di saraecry
Macerare alla luce l'alcool e le bucce di mandarino per 15 giorni in un vasetto chiuso
- 700 g di mandarini
- 0.5 l di alcool 90°
- 0,5 l di latte intero
- 450 g di zucchero
Crema al cioccolato fondente da regalare
Di saraecry
Ridurre il cioccolato in scaglie, metterlo in una casseruola a bagnomaria con metà acqua e scioglierlo a fuoco len
- 210 g cioccolato fondente
- 180 g latte
- 300 g di acqua
- 510 g di zucchero
- 310 g di alcool a 90°
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 bicchierino di rhum
Pesche
Di saraecry
Mescolare farina, lievito per dolci, e lo zucchero fino ad amalgamarli bene
- 500 g di farina
- 3 uova
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte q.b.
- Nutella
- Alchermes
Palline di nutella e cocco
Di saraecry
Tritare molto finemente i biscotti
- 300 g di biscotti secchi
- 100 g di nutella
- 100 g di burro
- 50 g di farina di cocco
- latte q.b.
Ciambella due colori
Di saraecry
Mescolare lo zucchero e le uova
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 120 ml di latte
- 400 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone grattugiato
- 30 g di cacao dolce
- burro
Crema
Di saraecry
Mettere il latte in una casseruola sul fuoco
- 1 rosso d'uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 litro di latte
- 1 limone
Chiacchiere di carnevale
Di saraecry
Setacciare la farina. Nel centro mettere le uova, il sale e l'olio
- 500 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 50 ml di olio di oliva
- 3 cucchiai di zucchero
- 4 uova intere
- olio per friggere q.b.
- zucchero a velo per decorare