La pagina di informazione Giugiu84
Ricette
Zucchine gratinate golose
Di giugiu84
Ottime come contorno, possono essere servite anche come secondo piatto
- 10 zucchine sode
- 300 gr di prosciutto cotto
- 3 mozzarelle
- pangrattato
- sale
- olio
- parmigiano grattugiato
Ciambellone morbidissimo allo yogurt
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Lavorare lo zucchero con le uova, aggiungere lo yogurt, l'olio, il lievito e la farina
- 500 gr di farina
- 4 uova
- 300 gr di zucchero
- 1 bicchiere di olio
- 1 vasetto di yogurt bianco dolce
- scorza di limone grattata
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 pizzico di sale
Nodini di fettine rustici
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Panare le fettine nella farina e metterle a cuocere in padella, dove avremo messo a rosolare uno spicchio d'aglio n...
- 400 gr di girello di vitello in fettine
- prosciutto crudo stagionato
- mozzarella
- farina
- aglio
- olio
- sale
- vino bianco
Moscardini con fagioli
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Lavare e tagliare a pezzetti i moscardini
- 1 kg di moscardini interi
- polpa di pomodoro
- 330 gr di fagioli
- cipolla
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- peperoncino qb
- sale
Pepata di cozze
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classica versione di un piatto tipico tradizionale ottimo tutto l'anno
- 1 kg. di cozze
- 2-3 spicchi d'aglio
- mezzo bicchiere di olio d'oliva
- pepe
- prezzemolo fresco
Tonnarelli allo scoglio
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Ottimi tutto l'anno..la sera di natale acquistano però un significato particolare, magico e evocativo
- 350 gr di tonnarelli freschi all'uovo
- Passata di pomodoro 4-5 cucchiai
- 8 scampi grandi
- 8 gamberoni
- 300 gr di calamaretti
- 300 gr di cozze
- 300 gr di vongole
- 500 gr di pomodorini freschi
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere vino bianco
- sale
- pepe
Torta al riso soffiato
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Far sciogliere le barrette di cioccolato al caramello a bagnomaria
- 300 gr di riso soffiato al cioccolato
- cioccolato al caramello 100gr
Crespelle alle zucchine
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Grattugiare le zucchine e metterle in una ciotola
- 2 zucchine
- 6 crespelle fresche
- 200 ml di besciamella
- 100 gr di ricotta
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
Torta cioccolato fondente e cocco facile
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Mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero montando a neve
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- 300 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
- cioccolata fondente
- farina di cocco qb
Torta di mele al passito
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Tagliare a fettine sottili le mele e metterle ad insaporire nel vino passito per circa 60 minuti
- 5 mele
- vino passito
- 5 cucchiai di farina
- 5 cucchiai di zucchero
- 4 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 5 cucchiai di olio di semi
- 1 pizzico di sale