La pagina di informazione Eleonora82
Ricette
Gelato alla crema
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Montare i tuorli con lo zucchero
- 5 tuorli
- 200g di panna
- 250g di latte
- 150g di zucchero a velo
Gelato al cioccolato
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Far fondere il cioccolato a bagnomaria con il latte e la vanillina
- 70g di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 200g di panna
- 250g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
Gelato alle castagne
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Montare l’uovo con lo zucchero, unire la marmellata, la panna, il latte e infine il rum
- 300g di marmellata di castagne
- 1 uovo
- 150g di panna
- 100g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di rum
- Marroni glassati (per guarnire)
Gelato allo yogurt
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Montare le uova con lo zucchero
- 2 uova
- 150g di panna
- 250g di yogurt a piacere
- 150g di zucchero a velo
GELATO AL LIMONE
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Montare l’albume a neve e unire lo zucchero lentamente continuando a montare
- 150g di succo di limone
- 150g di zucchero a velo
- 150g di latte
- 200g di panna
- 1 albume
- 1 cucchiaio di cedrata
Gelato alla pera
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Frullare la polpa delle pere, unire subito il succo di limone per impedirne l’ossidazione
- 400g di polpa di pere mature
- 150g di zucchero a velo
- 250g di latte
- ½ limone
- 1 bustina di vanillina
- Polvere di cannella
Gelato alla nocciola
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Tritare finemente le nocciole, con lo zucchero per favorire l’operazione
- 70g di nocciole senza pellicina
- 1 uovo
- 200g di panna
- 300g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
Gelato alla stracciatella
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Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato
- 300g di panna
- 300g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 100g di cioccolato fondente
Gelato al kiwi
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Frullare la polpa dei kiwi, unire l’albume montato a neve
- 400g di polpa di kiwi
- 150g di zucchero a velo
- 150g di panna
- 1 albume
Gelato al lampone
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Frullare i lamponi e passarli al setaccio
- 500g di lamponi
- 1 vasetto di yogurt al lampone
- 100g di zucchero a velo
- 1 arancia
- 200g di panna