L'intervista di Debora

Intervista realizzata da Silvia

Abbiamo intervistato Debora!

Visita il blog: Diario della mia cucina.

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Ciao Debora, raccontaci...

Cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?

Avevo già un blog anni prima ma mi sentivo a disagio, pensavo che a nessuno importasse molto di quello che avevo da dire.. poi un giorno di 4 anni fa, ho aperto Diario della mia cucina! per i primi mesi sembrava che durasse questa voglia di condividere, poi man mano ho mollato perchè era tornato in me quel pensiero che a nessuno importasse di quello che scrivevo. Un giorno mi son detta: chi se ne importa! scrivo per me! Ed eccomi qui!

Come è cominciata la tua passione per la cucina ?

Mio padre era Chef mia madre è cuoca! Non poteva andare diversamente forse. Ho iniziato a fare le cene con e per amici e da li mi sono appassionata sempre di più.

Come definiresti la tua cucina ?

Tradizionalmente creativa!

Cosa ti seduce in una ricetta ?

L'ingrediente che darà inizio a tutta la preparazione.. anche da un pomodoro, possono nascere mille ricette.. o da qualsiasi altro ingediente.

Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?

Ho conosciuto persone stupende, non solo virtualmente, ma anche di persona, questa è sicuramente un'esperienza stupenda.. poi ci sono le gratifiche come aver vinto due volte un concorso con una ricetta del mio blog! sono soddisfazioni che alimentano la voglia di continuare.

Che tipo di cucina ti ispira di più ?

Non c'è una cucina in particolare... mi piace provare tutti i tipi di cucina, italiana, messicana, spagnola ecc... Più che una cucina è un modo di cucinare che mi piace più di altri...
Vado matta per i finger food! Fare tutto, dall'antipasto al dolce, in piccole porzioni che si presentano bene in tutte le occasioni mi piace proprio tanto.

Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?

Utensile sicuramente il robot da cucina... ingrediente la farina! Con la farina si può fare tutto! Dolci, pasta, pane, pizze ecc.. l'ingrediente che non manca mai nella mia dispensa.

Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?

Preparare un pranzo per 30 persone in tempi ristretti e quasi tutto finger food, quindi attenzione ai dettagli e agli equilibri dei sapori che in un bocconcino piccolo è tutto. Anche accontentare a tavola dei bambini sotto i 5 anni è una bella sfida :)
Due sfide affrontate con passione e superate con felicità e soddisfazione

Per te cucinare è....

Relax, creatività, fantasia condivisione.

Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?

Meglio un pollo al forno con patate oggi che una frittata bruciata domani! :)

Grazie Debora per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Silvia - 03/08/2013

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