Parfait di marron glacé e crema al cioccolato
Redattore Tribù Golosa,
Questo semifreddo ci scalda il cuore!
©Silvia Santucci
Ingredienti
Per 6 persone
Per il Parfait:
- 3 tuorli d'uovo
- 5 cl d'acqua
- 125 g di zucchero
- 100 g di crema di marron glacé
- 300 ml di panna intera
Per la crema al cioccolato:
- 125 g di cioccolato fondente
- 70 ml di latte
Per garnire:
- 200 g di castagne
- 3 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna
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