I funghi gratinati al forno: un contorno originale, ricco e gustoso
Questa ricetta è ottima per un contorno invernale ricco e saporito. I funghi vengono cotti precedentemente in padella, quindi vengono messi a gratinare in forno assieme a uova, Parmigiano grattugiato e prezzemolo. Ne risulta un contorno che puo' essere gustato anche come leggero secondo piatto.
©GettyImages-I_rinka
come gustare i funghi gratinati?
Accompagnate i funghi con delle fette di pane tostato. Serviteli caldi e ben gratinati: il formaggio dovrà formare una sorta di crosticina, mentre le uova dovranno avere l'albume cotto ed il tuorlo invece dovrà rimanere morbido.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
I ravioli fatti in casa alla rapa rossa...
La crostata alla zucca per festeggiare...
Come preparare una fantastica brioche...
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questo articolo