Nel Giorno della Terra impara a fare a meno dei 30 alimenti che più la danneggiano
Senza nemmeno saperlo, molti dei cibi che consumiamo stanno distruggendo il pianeta. La quantità di risorse (terra, acqua, ecc.) necessarie alla loro coltivazione, così come le emissioni di CO2 generate dalla produzione sono alcuni dei fattori che spiegano i danni causati alla Terra. Ridurre la consumazione di alcuni, o tutti, questi alimenti significherebbe fare un passo concreto nella riduzione del riscaldamento globale. Scopri quali sono:
© E+ / ThomasVogel
Oggi è l'Earth Day: il Giorno della Terra
Oggi si celebra in tutto il mondo il Giorno della Terra, un giorno per meditare l'importanza vitale del nostro pianeta e capire come possiamo prendercene cura.
Per questo abbiamo raccolto l'insieme d'alimenti che risultano essere i più dannosi per l'ambiente, a causa del loro impatto e contributo al riscaldamento globale.
È importante che tu prenda coscienza di quali sono questi alimenti, è nostro dovere infatti limitarne o azzerarne il consumo: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo.
INGREDIENTI :
- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato
- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota
- 1 cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo.
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare.
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito.
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