Intossicazione alimentare: i cibi più rischiosi e come prevenirla in cucina

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Intossicazioni alimentari

Le malattie alimentari si sviluppano spesso a causa di alimenti ingeriti che contengono microrganismi patogeni e batterici. A seconda della tipologia dell'agente batterico si possono verificare diversi disturbi, dalle infezioni alle vere e proprie intossicazioni. Spesso tuttavia i sintomi sono comuni, naturalmente di diversa intensità a seconda delle persone, e quindi: vomito, mal di stomaco, crampi addominali e diarrea.

In generale, per proteggersi dai rischi, è bene evitare e/o controllare bene la provenienza dei frutti di mare, del ghiaccio e dei cibi crudi in generale.
Come norma è sempre consigliabile scegliere piatti poco elaborati e semplici e poveri di salse.

Scoprite quindi quali sono gli alimenti a cui prestare maggiore attenzione e quali sono le buone pratiche per evitare le contaminazioni alimentari: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.