Il pane in cassetta che si mantiene morbido diversi giorni
Il pane in cassetta è davvero comodo: dato che si mantiene morbido per diversi giorni, è super pratico se si hanno ospiti improvvisi, oppure per fare un sandwich dell'ultimo minuto se ci si ritrova affamati e stanchi.
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un pane soffice e morbido, che si sposa bene con tutto
INGREDIENTI:
- 2 tazze di latte
- 1 e 1/2 cucchiaino di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 25 g di burro sciolto
- 1 cucchiaino di sale
- 5 tazze di farina
Preparazione:
Sciogliere il lievito con il latte e lo zucchero. Coprire la ciotolina e lasciar riposare per 8 minuti.
Aggiungere il burro ed il sale, e per ultima la farina. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
Avvolgere con un tovagliolo e lasciar riposare per 30 minuti. Dividere l'impasto in due parti e tirarlo in forma rettangolare, quindi ripiegarlo su se stesso formando un salsicciotto; inserite l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Lasciare lievitare per altri 30 minuti. Cuocere per 40 minuti circa a 180°. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
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Tecniche di cucina
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