Fake news e alimentazione: perché è importante non credere a tutto
Con tutte le notizie che girano oggi in rete, come orientarsi? Come capire quali alimenti sono davvero nocivi, o possono essere consumati, e in quali quantità?Niente panico, abbiamo la soluzione :)
©Thinkstock
Le fake news sul cibo, come capire i cibi si e i cibi no
Hai bisogno di ferro? Mangia tanti spinaci", Vuoi dimagrire? L'ananas è il frutto per te!" Lo zucchero di canna fa meno male di quello bianco". "Lo zucchero bianco è satana", "L'olio di palma fa venire il cancro".Queste frasi ti ricordano qualcosa? Le hai già sentite tutte?
Alcune sono vere, altre no, eppure una cosa è certa: internet aiuta a diffondere e amplificare tante informazioni 'fasulle' , dette anche fake news, che riguardano diete e cibo.
Gli esperti dell'Istituto Superiore di Sanità hanno infatti dedicato alle fake news sull'alimentazione, hanno dedicato un'intera sezione sul portale.
Una delle fake news più diffuse sull'alimentazione è che lo zucchero di canna sia meno nocivo di quello bianco: invece, "entrambi contengono esattamente la stessa molecola, il saccarosio, per cui sono equivalenti". Anche che la pasta faccia ingrassare e l'ananas dimagrire è una falsa verità che si tramanda da generazioni. Ma, al contrario, "non esistono alimenti buoni né cattivi: tutti vanno inseriti, nelle giuste proporzioni, nell'ambito di una dieta sana e varia".
Quanto agli spinaci , la letteratura scientifica ci dice che il ferro che contengono ci è molto poco utile, perché, diversamente da quello presente nella carne, è poco assimilabile dal nostro organismo.
Ma le fake news riguardano anche teorie più generali sulla salute. E' falso, ad esempio, che non ci si debba preoccupare se il nostro bambino è sovrappeso, perché "passa con lo sviluppo". "Un bambino obeso - scrive l'Iss - ha un altissimo rischio di diventare un adulto obeso: tale rischio aumenta con l'età ed è proporzionale all'entità dell'eccesso di peso". Genitore avvisato...
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