Impara a preparare i tortellini fatti in casa: con la nostra ricetta è facile!
Redattore Tribù Golosa,
©GettyImages-GiorgioMorara
LA PREPARAZIONE
Unite anche la noce moscata, il Parmigiano reggiano, il pepe e l'uovo. Frullate bene per ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale e tenete da parte.
Adesso prendete la pasta all'uovo e stendetela con il mattarello in una sfoglia sottile , usando pochissima farina per spolverare il piano di lavoro. Il segreto è mantenere la sfoglia quanto più umida possibile.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
I ravioli fatti in casa alla rapa rossa...
La crostata alla zucca per festeggiare...
Come preparare una fantastica brioche...
Tecniche di cucina
State guardando: One pot pasta
One pot pasta
Il One pot pasta prevede la cottura della pasta assieme al sugo: rivoluzionario! Seguite il nostro video per imparare a preparare il One pot pasta.