Prova questa selezione di ricette che esaltano  i gamberetti

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© Tribù Golosa - Silvia Santucci

6. Gnocchi al pesto, gamberetti e pinoli

INGREDIENTI
- 1 kg di gnocchi di patate
- 200 gr di pesto
- 600 gr di gamberetti sgusciati
- 40 gr di pinoli
- sale
- pepe
- Parmigiano grattugiato

FATE BOLLIRE L'ACQUA
Mettere a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchi in una casseruola.

VERSATE IL PESTO
Versare il pesto in un'insalatiera.

PREPARATE I GAMBERETTI
Sbollentare i gamberetti in acqua bollente, in un'altra casseruola. Poi scolarli e tenerli da parte.

ORA GLI GNOCCHI
Quando l'acqua bolle, aggiungere il sale e versarvi gli gnocchi.
Man mano che vengono a galla recuperarli con un mestolo e metterli nell'insalatiera con il pesto.

MESCOLATE DELICATAMENTE
Mescolare delicatamente, aggiungere i gamberetti, i pinoli e una spolverata di pepe.

SERVITE!
Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire subito.