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50 ricette per preparare il pollo in modo sempre diverso

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Tribù Golosa
50. torta salata al pollo 50/50

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50. torta salata al pollo

GLI INGREDIENTI

Per 2 persone:

- 2 di petto di pollo
- burro
- pasta sfoglia
- carciofini sott'olio
- funghi in scatola
- 3 uova
- 200ml di panna da cucina
- sale e pepe

IL PROCEDIMENTO

Vi restano giusto 2 petti di pollo in freezer e non sapete come cuocerli? Preparate una torta salata! Fate cuocere i petti di pollo a pezzetti in una padella imburrata. Stendete la vostra pasta sfoglia, aggiungete il pollo, dei carciofini sott'olio tagliati a pezzi, e 1 lattina di funghi in scatola sgocciolati. Sbattete 3 uova con 200 ml di panna da cucina, un po' di sale e pepe. Ripartite sulla pasta sfoglia il composto ed infornate per 30-35 minuti a 180°.


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Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire.