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I muffins alla zucca e cioccolato, i dolcetti più autunnali che ci siano

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Tribù Golosa
LA PREPARAZIONE 4/5

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LA PREPARAZIONE

Mettete i due impasto divisi in due sac à poche. Coprite gli stampini da muffins con dei pirottini di carta e riempite metà di ogni stampino con l'impasto al cioccolato. Ricoprite l'altra metà con l'impasto alla zucca, senza riempire completamente lo stampo. 


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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.