Tantissime ricette golose di biscotti per cambiare dalla classica pasta frolla
© Silvia Santucci
20. biscotti della fortuna cinese
Ingredienti
Per una decina di biscotti
- 10 quadratini di pasta wonton (pasta per i ravioli cinesi)
- 50 g di burro fuso
- 50 g di zucchero
- 10 bigliettini dove scrivere le previsioni per il futuro
Preparazione
Scrivi le tue previsioni sui bigliettini colorati. Tagliare 2 cm di pasta wonton a forma di quadrati, in modo da ottenere dei quadratini più piccoli di quelli originali. Umidificare i quadratini con dell'acqua. Piegare i bigliettini e metterli al centro dei quadratini. Chiudere i quadratini portando i quattro angoli al centro. Stringere bene in modo che i biscotti siano sigillati e non si aprano. Piegate le estremità su se stesse. Stringere forte formando un cookie. Ripetere il procedimento con tutti i biscotti. Spennellare i biscotti con il burro fuso. Poi spolverarli con lo zucchero. Infornare i biscotti a 180° per 12 minuti.
servite e...buona fortuna!
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.