Il fondant al cioccolato, il dolce francese dal cuore morbido che devi provare
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la preparazione
Fate sciogliere il burro in microonde per una decina di secondi.
Tritate grossolanamente il cioccolato a pezzi e tenete da parte 6 quadratini. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenete da parte. Mettete in una ciotola il burro fuso, unite lo zucchero e mescolate. Ora aggiungete le uova una alla volta, alternandole con la farina. Per ultimo unite il cioccolato fuso, mescolate bene e versate la preparazione in dei pirottini ricoperti di carta forno. Inserite un quadratino di cioccolato al centro di ogni pirottino. Mettete in forno e fate cuocere a 150°-160° per 20 minuti al massimo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.