10 associazioni di alimenti da evitare per digerire meglio
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Acqua durante i pasti
Bere molti liquidi nel cibo scioglie gli acidi dello stomaco responsabili della digestione e rende difficile la corretta digestione del cibo. Di conseguenza, la digestione rallenta e ci si sente gonfi e pesanti per molte ore; idealmente, oltre a idratarsi correttamente durante il giorno, è bene bere un buon bicchiere d'acqua 10-15 minuti prima di mangiare. In questo modo non solo non avrai sete durante il pasto, ma terrai anche sotto controllo l'appetito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.