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8 ricette classiche senza glutine da fare in casa

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Tribù Golosa

© Ravsky

gnocchi 

Ingredienti:

  • 900g di patate
  • 1 tazza di farina di riso
  • 2 uova
  • Sale


Procedimento:

Lava le patate e cuocile in acqua bollente. Una volta cotte sbucciale, mettile in una ciotola e passale allo schiacciapatate. Unisci le due uova, mescola bene con la forchetta e insaporisci con il sale. Aggiungi anche la farina di riso poco a poco, fino ad ottenere un composto abbastanza compatto. Crea dei salsicciotti e ricava gli gnocchi con un coltello, quindi mettili sul piano di lavoro leggermente infarinato, poi procedi con la cottura. 


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Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!