Avocado ripieni al tonno e peperoni, un secondo piatto fresco e veloce
©GettyImages-_rinka
preparazione
Tagliate a metà il lime e spremete il succo nella ciotola dell'avocado; mescolate bene. Trasferite l'avocado nella ciotola con i peperoni e mescolate bene per amalgamare. Spremete l'altro mezzo lime e usate il succo per spennellare le calotte vuote degli avocado (eviterà che anneriscano), quindi riempitele con il ripieno di peperoni e tonno. Spolverate con dell'altro coriandolo fresco. Mettete in frigorifero a riposare e compattare per 2 ore. Gli avocado si conservano per massimo due giorni.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
I ravioli fatti in casa alla rapa rossa...
La crostata alla zucca per festeggiare...
Come preparare una fantastica brioche...
Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.