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L'avena è depurativa, grazie all'alta percentuale di amminoacidi che contiene. Essa stimola la produzione di lecitina nel fegato, favorendo la depurazione dell'organismo dalle tossine. Perché l'avena fa bene? Questo cereale permette di pulire le pareti arteriose in quanto le fibre aiutano ad eliminare i depositi di grasso accumulati nelle arterie.