Le migliori ricette per un brunch Pasquale unico

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Muffin al cioccolato nell'uovo

Impossibile trovare dei muffin più pasquali di questi!

Praticate un foro in cima a 5 gusci d'uovo e, con delicatezza, svuotateli mescolando tuorlo e albume con uno stecchino. Lavateli bene e lasciateli asciugare. Preparate a parte l'impasto per i muffin: mescolate 1 uovo con 60 g di zucchero, aggiungete 70 g di cioccolato fondente fuso e 4 cucchiai di burro fuso, e unite infine 45 g di farina e 2 cucchiai di cacao setacciati. Trasferite il composto nei gusci d'uovo, mettendo sul fondo un goccio d'olio vegetale. Fate cuocere i muffin in dei pirottini alti, per far stare le uova in piedi, in forno a 180°C per 15 minuti.