Le migliori ricette per un brunch Pasquale unico

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Chiocciola di pane

Un buon pane da dividere tra gli ospiti, bellissimo da portare in tavola.

Mescolate 350 g di farina con 2 cucchiai di semi di sesamo (meglio se leggermente tostati) e un cucchiaino di sale. Aggiungete un uovo intero, 12 g di lievito di birra fresco sciolto in un cucchiaio d'acqua tiepida, 20 g di burro morbido e 15 cl d'acqua tiepida. Impastate e lasciate lievitare per 1 ora. Poi preparate due filoni con l'impasto, intrecciateli e arrotolate la treccia su se stessa, in modo da formare una chiocciola. Lasciate lievitare ancora per 1 ora e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti.