Questi miti della cucina sono da sfatare una volta per tutte

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I semi sono la parte più piccante di un peperoncino

Se cucinando con i peperoncini hai sempre rimosso accuratamente i semi, facendo bollire il resto per paura di un piatto troppo piccante, allora lascia che ti insegniamo meglio ora. La capsaicina piccante si trova principalmente nella placenta del peperoncino, ovvero nella parte superiore più chiara su cui pendono i semi. Ma c'è anche la capsaicina nella pelle e nella polpa.