Questi miti della cucina sono da sfatare una volta per tutte

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© Pixabay - bigfatcat

La soia è cancerogena

I prodotti a base di soia stanno godono di una crescente popolarità, soprattutto tra le persone che vogliono ridurre il consumo di carne o rinunciare del tutto alla carne. Allo stesso tempo, si stanno alzando voci che associano la soia ad effetti negativi sulla ghiandola tiroidea o addirittura ad un aumento del rischio di cancro. C'è qualcosa da fare?

Nelle persone che non hanno problemi alla tiroide, non ci sono prove di effetti negativi del consumo di soia sull'organismo o sulla ghiandola tiroidea. È stato riscontrato che il rischio di cancro alla tiroide nelle persone che consumano regolarmente soia si riduce fino al 55%.