Questi miti della cucina sono da sfatare una volta per tutte

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© Getty Images / Prostock-Studio

Le uova marroni sono più sane di quelle bianche

Le uova marroni sembrano così meravigliosamente naturali, mentre quelle bianche sembrano esser state sbiancate chimicamente. Questo è il motivo per cui molti giungono alla conclusione che le uova marroni siano anche più sane delle uova a guscio bianco.

Ma questo è un altro mito che in cui non v'è traccia di verità. Il colore delle uova dipende esclusivamente dalla razza della gallina. A volte capita anche che galline con piumaggio piuttosto scuro tendano a deporre uova scure, mentre galline di colore chiaro tendono a deporre uova chiare. Ma solo la salute della gallina al momento della deposizione consente di trarre conclusioni su quanto sia sano l'uovo.