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5 veloci ricette di muffin salati per un aperitivo goloso

Di,
Tribù Golosa

© 750g

Muffins pancetta e zucchine

ingredienti

  • cumino
  • 2 zucchine
  • 3 uova
  • Sale e pepe 
  • olio d'oliva
  • 150 gr di pancetta
  • lievito chimico
  • 100 g d'emmental grattuggiato
  • 100 g di latte
  • 70 g di burro
  • 300 g di farina

preparazione

Lavare le zucchine e tagliarne le estremità. Poi tagliarle a cubetti e farle rivenire in padella, quando sono cotte, aggiustare di sale e pepe e cumino. Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare farina, lievito, la pancetta, le zucchine, l'emmental, sale e pepe. 

In una seconda ciotola, frustare insieme uova, latte e burro fuso. Quando il preparato è omogeneo, unirlo al primo. Infornare per 25 minuti. 


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