18 vellutate leggere per scaldarsi nel gusto

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Broccoli e curcuma

Ingredienti

• 750 g di broccoli
• 1 cucchiaio di curcuma
• 1 cipolla
• 1,4 l di brodo di carne 

Preparazione

Pelare e tagliare a pezzi la cipolla. In un pentolino, far cuocere 5 minuti la cipolla in un po' d'acqua bollente. Versare il brodo nel pentolino e portare a ebollizione. Nel frattempo, lavate e tagliate i broccoli. Buttare i gambi e le parti più dure. Quando il brodo bolle, aggiungere la curcuma e lasciare cuocere 15 minuti. Passare nel mixer, aggiustare di sale e di pepe e gustare caldo