Come affilare i coltelli in cucina: 3 tecniche facilissime

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Perchè i coltelli perdono affilatura?

Se pensi che un coltello perda la sua affilatura a causa della sua scarsa qualità...ti sbagli.
È certo che un coltello di qualità si mantenga affilato più a lungo ma ciò non lo protegge dalla normale perdita d'affilatura:

• viene esercitata una forte pressione laterale sulla lama
• lo si utilizza per tagliare superfici molto dure
• corrosione dovuta ad acido alimentare (in particolare degli agrumi)
• è sottoposto ad alte temperature

In generale queste sono le cose che si dovrebbero evitare, a cui aggiungere anche due consigli: utilizzare sempre un tagliere di legno e lavare ed asciugare accuratamente il coltello dopo ogni utilizzo.

Ora scopri come affilare i tuoi coltelli direttamente nella tua cucina, grazie a tre semplicissimi trucchi!