World Vegan Day: 10 ricette che piaceranno a tutti (anche ai carnivori!)

DiRiccardo Ferretti, 29/10/2021

condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Brioche al cioccolato

Avete sempre sognato una brioche morbida e golosa, ma al tempo stesso vegana? Noi l'abbiamo trovata!

INGREDIENTI

250 g di farina di frumento
150 ml di latte di mandorla
1 bustina di lievito per dolci
40 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 g di cacao amaro in polvere
70 g di margarina vegetale morbida
Una presa di sale

PREPARAZIONE

Mettete in una ciotola la farina, il lievito, il cacao, lo zucchero ed il sale, quindi mescolate. Versate poco a poco anche il latte di mandorla, l'estratto di vaniglia ed unite anche la margarina morbida. Impastate per una decina di minuti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora e mezza-2 ore vicino a una fonte di calore. Passato questo tempo potete sgasare la pasta. Durante questo passaggio date all'impasto la forma desiderata e lasciate lievitare per 30 minuti.

Preriscaldate il forno a 180°; con un pennello spennellate la pasta di latte , quindi infornate e lasciate cuocere 25 minuti circa.