Rivisita 8 ricette classiche in versione senza glutine
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Gnocchi
Ingredienti:
- 900g di patate
- 1 tazza di farina di riso
- 2 uova
- Sale
Procedimento:
Lava le patate e cuocile in acqua bollente. Una volta cotte sbucciale, mettile in una ciotola e passale allo schiacciapatate. Unisci le due uova, mescola bene con la forchetta e insaporisci con il sale. Aggiungi anche la farina di riso poco a poco, fino ad ottenere un composto abbastanza compatto. Crea dei salsicciotti e ricava gli gnocchi con un coltello, quindi mettili sul piano di lavoro leggermente infarinato, poi procedi con la cottura.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!