Rivisita 8 ricette classiche in versione senza glutine
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Base per la pizza
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di riso
- 1 tazza di farina di tapioca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito di birra secco
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 3 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Mescola il lievito con un ¾ di tazza di acqua tiepida e 1 cucchiaio di zucchero. Mescola a parte gli ingredienti secchi e poi aggiungi il lievito ed i restanti ingredienti liquidi. Mescola bene con un cucchiaio di legno.
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Tecniche di cucina
Biscotti banana e cocco
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!