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18 vellutate facilissime per una cena calorosa e nutriente

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Tribù Golosa

© Thinkstock

Vellutata di carote e aneto

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 litro e mezzo di brodo vegetale
  • 600 g di carote
  • timo
  • 1 yogurt bianco
  • aneto
  • sale e pepe

Preparazione

Tagliare aglio e cipolla e farli rivenire in padella con olio per 5 minuti. nel frattempo pelare e tagliare le carote. Portare a ebollizione il brodo, poi aggiungere le carote e il timo. Lasciar cuocere 40 minuti. Passare il tutto al mixer, poi aggiungere lo yogurt, aggiustare di sale di pepe. Guarire con aneto, servire caldo o freddo. 


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