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12 deliziosi dessert di frutti rossi, amici del benessere (e della linea)

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Tribù Golosa

© Thinkstock

Cheesecake crumble ai mirtilli

Ingredienti

Per la base:
130 g di biscotti  tipo Digestive tritati fini

30 gr di biscotti Digestive tritati grossolanamente
60 g di burro


Per la crema:
125 g di mirtilli freschi
125 ml di panna fresca per dolci
1 foglio di gelatina
500 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
160 g di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2  bustina di vanillina

Procedimento: 

Frullate i biscotti e riduceteli in polvere, quindi unite il burro fuso e mescolate bene. Stendete la base in una pirofila, quindi livellate bene e mettete in frigorifero per 30 minuti. 
Mettete in una ciotola il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, montate con le fruste elettriche per qualche minuto, quindi unite 100 gr di panna montata e l'estratto di vaniglia. Mescolate bene fino ad avere una crema spumosa. 
Riscalda la panna rimanente e scioglici dentro l'altro foglio di gelatina. Distribuisci questa crema sulla base di biscotti, unisci anche i mirtilli interi, quindi distribuisci i biscotti tritati grossolanamente.  Fai raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.


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